ラ・ロシェル南青山

南仏を思わせるたたずまいと、野菜本来の味をハーブでより引き立てたお料理が自慢。併設のチャペル「ル・アンジェ教会」で愛を誓った若いカップルのブライダルパーティーにも、お似合いのレストランです。

坂井宏行スペシャルメニュー　￥30,800（税込価格・サービス料別）

ラ・ロシェルの原点をぜひお召し上がりください・・・。

<メニュー内容>

・烏骨鶏卵の半熟に雲丹を乗せ　サバイヨングラッセにして

・オシェトラキャビアとカリフラワーのムース

・アスパラガスと蝦夷鮑のシャルロット

・タラバ蟹の網焼きと信州蕎麦がきのコンソメスープ

・手長海老とズッキーニのシュミゼ　生姜香るブールブランソース

・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　トリュフソース

・西瓜のスープ　山椒の香り

・季節のフルーツのフランバ―ジュとバニラのアイスを添えて

・コーヒー

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。　　　　

6～７月ディナーメニュー　￥16,500（税込価格・サービス料別) 【LR】

6/5～8/11迄のエピード　　〜初夏の彩り～

■アミューズ・ブーシュ

１．オマージュ
アスパラガスとキャビアのシャルロット　瞬間燻製仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．とうもろこしのポタージュ

■オードヴル１（冷製）

オマール海老と白瓜のハーブロール、白桃と大葉の香り

■オードブル２（温製）　

岩手県八幡平サーモンのカダイフ焼き　石谷さんのトマトとサフランの香り

■お魚料理　　　

イサキのポアレと茄子のエクラゼ　野辺地カブのエチュべとビーツ入り焦がしバターソース

■お肉料理　

仔牛とリ・ド・ヴォーのポアレ　ジロール茸のアラクレームと熟成じゃがいものガレットを添えて

又は

〜料理長：川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ　黒トリュフ香る赤ワインソース　　追加料金：￥3,300（税込価格）

■デセール1

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

■デセール2

西瓜のスープ　山椒の香り

■コーヒー又は紅茶

◎食材は仕入れの状況により異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

坂井宏行スペシャルメニュー￥30,800 （税込価格・サービス料別）

ラ・ロシェルの原点をぜひお召し上がりください・・・。

<メニュー内容>

・烏骨鶏卵の半熟に雲丹を乗せ　サバイヨングラッセにして

・オシェトラキャビアとカリフラワーのムース

・アスパラガスと蝦夷鮑のシャルロット

・タラバ蟹の網焼きと信州蕎麦がきのコンソメスープ

・手長海老とズッキーニのシュミゼ　生姜香るブールブランソース

・牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　トリュフソース

・西瓜のスープ　山椒の香り

・季節のフルーツのフランバ―ジュとバニラのアイスを添えて

・コーヒー

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。　　　　

6～7月限定メニュー　　￥8,250（税込価格・サービス料別）【LR】: 6/5～/8/11迄のエピード　　〜初夏の彩り～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■アミューズ・ブーシュ　

・夏野菜のエチュべ　コリアンダー風味
・旬の魚介のスパイスフリット
・イベリコ生ハムとグジェール

■スープ

とうもろこしのポタージュ　

■オードヴル　（冷製）

白姫海老と白瓜　白桃のスープに浮かべて　大葉の香り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■お魚料理

日本の漁港より届いた鮮魚をシェフのイマジネーションで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■お肉料理

伊達鶏をハーブローストとコンフィにして　３種のマスタードソース

又は

〜料理長：川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ　黒トリュフ香る赤ワインソース　　追加料金：￥3,300（税込価格）

■アヴァンデセール

西瓜のスープ　山椒の香り

■デセール

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■コーヒー又は紅茶

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

平日限定ショートコースメニュー　　￥6,380-（税込価格・サービス料別）: 6/5～8/11迄のエピード　　〜初夏の彩り～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■アミューズ・ブーシュ　

・夏野菜のエチュべ　コリアンダー風味
・旬の魚介のスパイスフリット
・イベリコ生ハムとグジェール

■スープ

とうもろこしのポタージュ

■オードヴル　（冷製）

白姫海老と白瓜　白桃のスープに浮かべて　大葉の香り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■お肉料理

伊達鶏をハーブローストとコンフィにして　３種のマスタードソース

又は

〜料理長：川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ　黒トリュフ香る赤ワインソース　　追加料金：￥3,300（税込価格）

■アヴァンデセール

西瓜のスープ　山椒の香り

■デセール

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■コーヒー又は紅茶

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

6～７月限定メニュー　￥13,200（税込価格・サービス料別）: ☆前日迄の要予約となります。ご了承くださいませ。

6/5～8/11迄のエピード　　〜初夏の彩り～

■アミューズ・ブーシュ

１．オマージュ
　　アスパラガスとキャビアのシャルロット　瞬間燻製仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．とうもろこしのポタージュ

■オードヴル１（冷製）

オマール海老と白瓜のハーブロール、白桃と大葉の香り

■オードブル２（温製）　

岩手県八幡平サーモンのカダイフ焼き　石谷さんのトマトとサフランの香り

■お魚料理　　　

イサキのポアレと茄子のエクラゼ　野辺地カブのエチュべとビーツ入り焦がしバターソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■お肉料理

黒毛和牛サーロインポワレ　ローズマリー香る赤ワインソース　　

又は

〜料理長：川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ　黒トリュフ香る赤ワインソース　　追加料金：￥3,300（税込価格）

■デセール１

西瓜のスープ　山椒の香り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■デセール２　　

おばたファームのブルーベリーとマスクメロンのグラッセ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■コーヒー又は紅茶

◎食材は仕入れの状況により異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

★お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。ご優待内容の併用は出来兼ねますので、ご了承下さいませ。

★10％のサービス料を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。

Vin Rouges 赤ワイン

[2002]Ch Les Vimieres Le Tronquera シャトーレヴィミエールルトロンケラ	¥13,200（税込）
[2006]Ch des Eyrins シャトーデゼラン	¥11,000（税込）
[2006]Clos du Jaugueyron クロデュジョゲロン	¥8,250（税込）

[2006]Cote Rotie La Landonne コートロティラランドンヌ【 Delas 】	¥16,500（税込）

[2005]Brunello di Montalcino ブルネッロディモンタルチーノ【 Gaja 】	¥13,200（税込）
[1988] Chianti Classico Bellavista キャンティクラシコベラヴィスタ【 Castello di AMA 】	¥33,000（税込）

Vin Blancs 白ワイン

[2009]Chablis 1er Montmains シャヴリ 1er ヴァイヨン【 J.M.Brocard 】	¥8,250（税込）
[2011]Corton Charlemagne コルトンシャルルマーニュ【 Rapet 】	¥22,000（税込）
[2008]Meursault ムルソー【 Arnaud Ente】	¥16,500（税込）
[2008]Pouilly Fuisse プイィフュイッセ【 Trouillet 】	¥6,600（税込）

[2012]L’arret Buffatte ラレビュファット【 Tinel Blondellet 】	¥7,150（税込）
[2008]Baron de L バロンドエル【 Ladoucette 】	¥17,600（税込）
[2007]Clos de la Coulée de Serrant クロドラクーレドセラン【 Nicolas Joly 】	¥17,600（税込）

[2011]Hermitage Blanc エルミタージュブラン【 Delas 】	¥11,000（税込）

[2005]Ch Les Plantiers du Haut Brion シャトープランティエールデュオーブリオン	¥15,400（税込）
[1995]Ch Laville Haut Brion シャトーラヴィルオーブリオン	¥27,500（税込）

[1985]Ch de Fargues シャトーファルグ	¥19,800（税込）
[1990]Ch La Tour Blanche シャトーラトゥールブランシュ	¥18,700（税込）

Les Champagnes シャンパーニュ

[NV]Philipponnat Royale Réserve フィリポナロワイヤルレゼルヴ	¥9,900（税込）
[NV]Philipponnat Réserve Rosé フィリポナレゼルヴロゼ	¥12,100（税込）
[2006]Philipponnat Grand Blanc フィリポナグランブラン	¥15,400（税込）

グランシェフ川島孝　Takashi Kawashima ムッシュ（坂井氏）と出会って25年以上、そして多くのお客様とのすばらしい出会いがあって今の私がいます。食材をどう生かすかは料理人の腕次第、「好奇心を失わずに学ぶ姿勢」が日々の料理に直結し、その料理でお客様が笑顔になってくれること、それが私にとって大きな財産となっています。フランス修業で学んだ五感に響く料理や自由な発想で、食の楽しさ・食の大切さをお皿に表現できたらと日々精進しております。基本を大切にしながらも、斬新で前衛的な料理、新しい世界観を自分なりに表現しつつも、ラ･ロシェルの伝統を引き継いで行けたらと思います。すべてはお客様の幸せのために。
支配人野口勝裕　Katsuhiro Noguchi 大切な記念日やお食事に数あるレストランの中からラ・ロシェルを選んで頂き、ありがとうございます。お客様に喜んでいただけるようにお料理はもちろん、空間や雰囲気も演出して、おもてなしさせていただきます。ラ・ロシェルでお過ごしになる間は、時間を忘れて過ごしていただけるよう、いつでも変らないクオリティで皆様をお待ちしております。
サービス吉川進　Susumu Yoshikawa 皆様、こんにちは。サービスの吉川です。日々、お客様と接客の際に気を付けていることは、自分で得た知識をいかにわかり易くお伝えするかを心掛けております。レストランへ足を運んで頂くお客様は、お食事を「食べにくる」というよりは「楽しみ」に来て頂くと思っておりますので、お客様にお帰りの際、「楽しかったです」と言われた時はサーヴィスマンとして最高に嬉しい瞬間でもあります。今後もワインやフランス料理の楽しさを広い世代へ伝えていければ幸いです。
レセプション上條直子　Naoko Kamijyou レセプションを担当させて頂いております。ご予約を頂いた時点で、お客様の大切な時間お預かりしております。お客様をお出迎えし、お見送りするまでがレセプションの仕事です。これからもより多くの皆様に、この扉の先の素敵な空間をお楽しみになっていただけると嬉しく思います。お誕生日やお二人の記念日、また大切な方をお連れしての御来店等、お気軽にお問合せ下さいませ。お電話お待ちしております。

地下鉄表参道駅A4出口より徒歩3分

所在地	〒107-0062　東京都港区南青山3-14-23
営業時間	ランチ 12:00　オープン 14:00LO ディナー 18:00　オープン 20:00LO
定休日	祝日除く毎週月曜・火曜
TEL	03-3478-5645
FAX	03-3478-5927

グランシェフ川島孝　Takashi Kawashima ムッシュ（坂井氏）と出会って25年以上、そして多くのお客様とのすばらしい出会いがあって今の私がいます。食材をどう生かすかは料理人の腕次第、「好奇心を失わずに学ぶ姿勢」が日々の料理に直結し、その料理でお客様が笑顔になってくれること、それが私にとって大きな財産となっています。フランス修業で学んだ五感に響く料理や自由な発想で、食の楽しさ・食の大切さをお皿に表現できたらと日々精進しております。基本を大切にしながらも、斬新で前衛的な料理、新しい世界観を自分なりに表現しつつも、ラ･ロシェルの伝統を引き継いで行けたらと思います。すべてはお客様の幸せのために。
支配人野口勝裕　Katsuhiro Noguchi 大切な記念日やお食事に数あるレストランの中からラ・ロシェルを選んで頂き、ありがとうございます。お客様に喜んでいただけるようにお料理はもちろん、空間や雰囲気も演出して、おもてなしさせていただきます。ラ・ロシェルでお過ごしになる間は、時間を忘れて過ごしていただけるよう、いつでも変らないクオリティで皆様をお待ちしております。
サービス吉川進　Susumu Yoshikawa 皆様、こんにちは。サービスの吉川です。日々、お客様と接客の際に気を付けていることは、自分で得た知識をいかにわかり易くお伝えするかを心掛けております。レストランへ足を運んで頂くお客様は、お食事を「食べにくる」というよりは「楽しみ」に来て頂くと思っておりますので、お客様にお帰りの際、「楽しかったです」と言われた時はサーヴィスマンとして最高に嬉しい瞬間でもあります。今後もワインやフランス料理の楽しさを広い世代へ伝えていければ幸いです。
レセプション上條直子　Naoko Kamijyou レセプションを担当させて頂いております。ご予約を頂いた時点で、お客様の大切な時間お預かりしております。お客様をお出迎えし、お見送りするまでがレセプションの仕事です。これからもより多くの皆様に、この扉の先の素敵な空間をお楽しみになっていただけると嬉しく思います。お誕生日やお二人の記念日、また大切な方をお連れしての御来店等、お気軽にお問合せ下さいませ。お電話お待ちしております。

ラ・ロシェル南青山

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支配人

サービス

レセプション

ラ・ロシェル南青山