6/18～7/31迄のエピソード

営業再開感謝メニュー　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥10,000‐（税抜価格）

アスパラガスと桃　初夏の彩り　　　　　　　　　　　　　　　　　

■アミューズ・ブーシュ

新緑3種の恵み

〈人参のムース〉〈貝ロワイヤル〉〈サヨリのマリネ〉

■オードヴル１

八幡平サーモンのマリネと緑アスパラガスのシャルロット

〈生マッシュルーム〉〈生姜〉〈オゼイユ〉

■オードヴル２

江戸前アナゴのパン粉焼き　スパイス風味

〈セルバチコ〉〈生姜〉〈ヤングコーン〉

■オードヴル３

忘れられた野菜と熟成イベリコの生ハム

〈バジル〉〈絹皮なす〉〈キャビアドオーベルジーヌ〉

■スープ

初夏のヴルーテ

〈ホワイトアスパラガス〉〈マスカルポーネ〉〈ナスタチウム〉

■お魚料理初夏の漁港より　海の恵みをその日のスタイルで

〈白海老〉〈花付きズッキーニ〉〈ラタトゥイユ〉

■お口直し　　アトリエグラニテ

■お肉料理

～群馬県赤城山の麓より～

烏山牧場黒毛和牛フィレ肉とペリゴール産フォアグラ

黒トリュフ香る赤ワインソース　ジャガイモのピューレ添え

■アヴァンデセール

〈カモミール〉〈ブルーベリー〉〈赤紫蘇〉

■デセール

ドームショコラ

旬の桃をショコラの中に閉じ込めて

〈ルバーブ〉〈アプリコット〉〈新茶〉

■コーヒー又はネスカフェ　「レギュラーソリュブル」　コーヒー

アイスクレマコーヒー　（ネスカフェ・ゴールドブレンド・コク深め）

　※ハーブティーのご用意しております

食後のコーヒー、紅茶はコース料金に含まれます

Le café ou le thé après  le repas sont inclus dans le prix du repas

☆　お嫌いな食材・アレルギーがございましたらお気軽にお申し付けください。

★表示金額の後に【LR】マークがついているメニューはメンバーズ優待価格対象メニューとなります。

★10％のサービス料と消費税を別途承ります。

★小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。★短パン、サンダル履きでのご来店はご遠慮願います。