カナダ産オマール海老＆フランスブルターニュ産オマール海老をダブルで！！！

ワイン5杯のペアリング付

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スペシャリテ「地玉子のグラタン」
オシェトラキャビア添え
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カナダ産オマール海老と枝豆のエスプーマ
そのコンソメをジュレにして
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ブルターニュ産オマール海老のハーブロースト
ゲヴェルツトラミネールのブールブランソース
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鹿児島和牛サーロインの炭火ステーキ
サマートリュフ添え
or
北海道サロベツ鴨のロティ
グリーンアスパラ添え
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さくらんぼのフォレノワール仕立て